{{{{اخبار منوعة}}}}...........العدد*-4-*

وتقول
أخصائية التغذية البريطانية شينكر إن هناك اعتقادا سائدا "بأن الخضار التي
توضع في أطباقنا على المائدة تحتوي على كافة المكونات الغذائية، ولكن هذا
ليس صحيحاً في معظم الأوقات".
وأوضحت
أن المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة
التي يتم فيها قطفها، ناهيك عن تخزينها ونقلها إلى المحلات التجارية وهذا
قد يستغرق أسبوعين.
ووفق
الدراسة فإن البازلاء تفقد 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين
11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على
الموائد.
وبرأي
الباحثين فإن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تعالج وتعبأ في
مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، مضيفة أن أفضل طريقة للحصول على
المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها.
وتؤكد
هذه الدراسة نتائج دراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في
جامعة شفيلد هالم أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية
الغذائية من الخضار الطازجة.
وقالت الباحثة شارلوت هاردين علينا الإقلاع عن فكرة أن الأطعمة الطازجة أفضل دائماً من المجمدة أو المعبأة داخل مستوعبات معدنية.



الاعداد السابقة : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

معلومة جديدة مشكوور أخي الكريم

لكن لحد الآن لم أقتنع بها.......( وقالت الباحثة شارلوت هاردين علينا الإقلاع عن فكرة أن الأطعمة الطازجة أفضل دائماً من المجمدة أو المعبأة داخل مستوعبات معدنية).

أظن ان الطعام الطبيعي و الطازج أفضل من المعلبات و المجمدات قياسا إلى الزمن القدييييييييييم ..بحيث كانت أطعمتهم كلها طبيعية و لم تكن لديهم أمراض مثل وقتنا الحالي

ملاحظة : من الافضل تناول الطعام و الفواكه الطبيعية و الطازجة , لانها صحية و غنية بالفيتامينات و خالية من المواد الحافظة المسببة لعدة أمراض السرطانية خاصة.

مجرد رأي

تقبل مروري